ДОПОМІЖНЕ ТЕПЛОВЕ УСТАТКУВАННЯ Водонагрівники Для технологічних і санітарно-технічних потреб на підп риємствах громадського харчування використовують воду з різним ступенем нагрівання. Нагрівають воду та готують окріп у водо нагрівниках і кип'ятильниках. За принципом дії водонагрівники можна поділити на проточні та ємнісні. У проточних водонагрівниках вода безп ерервно протікає через апарат. Ємнісні водонагрівники подають гарячу воду до місць розбирання після закінчення терміну, необхідного для нагрівання води до заданої темпер атури. Водонагрівник «Ariston» . Водонагрівники цього типу випускаються місткістю 50, 80 і 100 л . Тривалість розігрівання води до температури 55 °С у водонагрівнику місткістю 50 л — 8 хв. (потужність ТЕНів — 2,5 кВт). Водонагрівник являє собою циліндричну посудину з кришкою, всередині якої розміщено ТЕНи. Для щільного притискання кришки передбачено прокладку. Водонагрівник вмикається та вимикається двополюсним перемикачем, який має тер...