урок 4. Тема:Нормування ліпідів в раціонах харчування. січня 22, 2021 Ознайомитися з матеріалом за посиланням: https://studfile.net/preview/7253322/page:28/ Дайте відповіді на питання письмово: 1. Що таке ліпіди? Докладніше
Облік,звітність та калькуляція.Ціноутворення та калькуляція в закладах ресторанного господарства. Урок №1. Поняття про ціни,види цін.Порядок розрахунку суми націнок та продажної ціни на сировину. січня 18, 2021 Ознайомитися з темою використовуючи інтернет простори. Докладніше
Урок 2 поняття термінів "Фізіологія" та "Фізіологія харчування" січня 18, 2021 Прочитати с.3 - 4 підручника " Основи фізіології,санітарії та гігієни харчування". Написати реферат на тему: "Історичний розвиток фізіології, як науки". (12 балів) Докладніше
Урок 1.Історія розвитку харчування людини Вплив харчування на стан здоров"я населення . Функції їжі. січня 18, 2021 Написати реферат Докладніше
Гр.7 Тема: 3. Урок 3 Нормування білків у раціональному харчуванні. Зміни білків при кулінарній обробці. січня 18, 2021 Прочитати с.5-6 підручника.Дати письмово відповідь на питання: 1.Що таке білки ? ( 5 б.) 2. В яких продуктах містяться замінні амінокислоти ? 97 Б.) Докладніше